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先日こんなことがありました。
【衝撃✨】
— あき☆おうちシャンパーニュ✨ (@Amixokxoxo) July 8, 2020
😱 pic.twitter.com/CwDQCNMzyS
ソムリエ歴20年以上の夫も初体験の珍事でしたが ワインとソムリエナイフって切っても切れない関係です。
近頃はソムリエナイフやワインオープナーを使わなくてもよい いわゆるスクリューキャップと呼ばれるタイプや 缶入りのワインなんかも登場してますが
まだまだコルク栓が主流ですよね。
ワインオープナーも 色々と使いやすくおしゃれな物もたくさんありますが
おうちデートでおうちワインなんて時に ソムリエナイフをサクッと使いこなせると ちょっとカッコイイ。笑
今回はワインオープナーを卒業してソムリエナイフに挑戦したいあなたに おススメのソムリエナイフと選ぶ際のポイントをお伝えします！
ワインオープナーは卒業！おしゃれで使いやすいソムリエナイフとは
確認すべきポイントはたったひとつ！
星の数ほどあるソムリエナイフですが 初心者さんが選ぶ際に注目して頂きたいポイントはたったひとつ。
ここを知らずに選んでしまうと せっかく購入して挑戦しても なかなかうまく開けられず
ソムリエナイフ むずかしー 涙
なんてことに。^^;
意外と知られていないのですが ソムリエナイフってふたつのタイプがあるんです
シングルアクション
と
ダブルアクション
ご存知でしたか？
文字どおり一度のアクションで開けるか 二度のアクションで開けるかってことなんだけど
初心者にはだんぜん
ダブルアクション
がおススメ。
プロの方の中には シングルアクション
にとてもこだわる方もいらっしゃるみたいだけど
例えばあなたのおうちに遊びにくる 彼女や ホームパーティーに来るお友達とか
そのソムリエナイフがシングルアクションかダブルアクションか
なんて たぶんわかりません。
もし彼女に
ダブルアクション？ だっさー とか言われたら
おとなしく彼女に開けてもらいましょう。もしくは別れましょう。笑
話はそれましたが 抜栓（コルク栓を抜くこと。ばっせん）する際に一番苦戦するのが
コルクが最後まで引き抜けない というところ。
抜ききれていないのに無理にひっぱって折れてしまってはあとがめんどうです。
その点ダブルアクションならフックをボトルのふちに二度ひっかけるので 最後までテコの原理を利用して簡単に抜ききることができます。
【ダブルアクション】 おススメの1本
一口にダブルアクション といっても メーカーもお値段も色々なのですが
一番のおすすめは
プルテックス(Pulltex）というメーカーの
プルタップス エボリューションシリーズ
中でもスワロが埋め込まれたタイプは さりげなくテンションあがります。
ちなみに私がずいぶん前 夫にプレゼントしたガンメタ×オレンジ Ver.は
現在は販売されていない模様。。。
そして今回折れてしまったソムリエナイフの代わりに夫が購入したのが
こちらの色違いのローズゴールド
ロゼシャンパーニュのようなきれいなお色でした。
このほかにもいろんな色があるので お好きな色が選びやすいかと思います♪
あこがれのカッコイイあのソムリエナイフがちょっと難しいワケ
とはいえ ミーハーな私がCA時代に使っていたのは ライヨール。^^;
forge de laguiole ソムリエナイフ グリーン (フォルジュ ド ライヨール)
これよりもう少し深い緑色のを使っていました。
ソムリエコンクール出場者とかに人気なのはシャトーラギオールのようだけど
ライヨールのほうがエレガントな気がしてね。
ただね どちらも
シングルアクション。
ひっかけるフックが1カ所だけなのね。
今おもえばダブルアクションに比べるとやはり慣れが必要。
初心者でも最初から一生モノとして購入するのもありかもだけど
ちょっと難しい ってことを頭の隅においておいた方がよいかもしれません。
ちなみに私は機内で2度、2本を紛失して それ以来この手のソムリエナイフには
手を出しておりません。。。涙
実際にあける際の注目ポイントとは
これは色々なサイトや動画があるんだけど
一応 夫に協力してもらったので ご参考まで。^^
ダブルアクションのソムリエナイフを使っています。
ポイントとしては
コルクの中心にスクリューを差し込み
まっすぐ垂直にスクリューを回していく
ということ。
ココがきちんとできていれば
そうそう失敗することはないはずです。
あとはコルクを引き抜く際に
勢いよく抜かずに そっと行うと
なんかプロっぽい感じです。笑
キャップシール(最初に切った部分)を外した後 クロスで瓶口を拭うとか
ソムリエ試験でやらないと完全アウトなとことかは省いてるのでお気になさらず。笑
最後に 困った時の対応方法をご紹介♪
ここまで読んで頂ければ
まず失敗はないと思いますが
万が一の際のリカバリー方法を最後に。
失敗 つまり途中でコルクが折れてしまった場合の対処方法は2つです。
まず比較的ボトルに残っているコルクが長めの場合は 気をとり直して
もう一度スクリューを差し込みフックをかけてそっと引き抜きましょう。
成功すればそれはそれでよし です。
そして 残っているコルクがスクリューを差し込んで引く抜くには耐えられそうもない場合
だまってそっとコルクをボトルの中に押し込んで落としましょう。
コルクのかけらがある場合には 茶こしの登場です。
長い人生 一度や二度
そんなこともあります。
要は美味しくワインが飲めればいいのですから ためらうことはありません。
もしそんなあなたを笑顔で見守ってくれる彼女なら
手放さない方が賢明かと♪
それでは健闘を祈ります。^^