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お鍋ひとつでとっても美味しいご飯まで炊ける上に もしそのお鍋がお料理するモチベーションまであげてくれるとしたら。。そんな素敵な魔法のお鍋 ル･クルーゼをご紹介します!
一石何鳥にも使える便利なお鍋
我が家のキッチンには炊飯器がありません。ご飯を食べないわけではないのですけどね^^
因みに電子レンジもありません。
それでも食べることは好きなのでお料理はそれなりに好きでやっています。
昔 CAだった頃 限られた空間で様々な作業を効率良く進めないと仕事にならない という環境で過ごしていたからか、調理器具や調理家電は厳選したものを少数精鋭で 派です。 物を出しっぱなしにすると先輩からすごく怒られたので（急に揺れたりすると危ないのでね^^;）アイテム数は少ないに越したことはない とおもっています。
という訳（どういう？笑）で それ程広いわけでもない我が家のキッチンの いわゆる作業スペースの確保にも 例えば 炊飯器や電子レンジは邪魔 なのです。
電子レンジに関しては 色々と思うところもあり セイロとコンベクションオーブンの併用で全く問題ないですし ましてや炊飯器に至っては 食べざかりの息子がいるわけでもなく 毎日ご飯を炊くわけでもないのでスペースを犠牲にしてまで置いておく必要がない。
じゃあどうやってご飯を炊くのか。
その答えが
ル･クルーゼ ！
これ一つで炊飯OK！
因みに私はフライパン代わりにも使っています^^
1つのアイテムが何通りにも使えれば 自然と物は少なくて済みます。まさに超絶便利 ですよね♪
ル･クルーゼにはおススメポイントがいっぱい！
モチベーションが上がる豊富なカラバリ
20住年以上前 私が初めて出会ったころは確かオレンジとか赤とかしかなかった記憶があるのですが 今のカラバリは目移りしちゃうほど豊富！
お料理って日々の事だから 作るモチベーションがわかない なんてこともあります。私の場合は形から入るタイプなので 使う道具がお気に入りじゃないとそれだけでストレスになります。笑
今のキッチンで特にこだわったのが 調理器具の色。
ほぼ白で統一して ル･クルーゼのお鍋だけ アクセントとしてカリビアンブルーをチョイスしました。
視覚って ホントに大事です。毎日あんまり好きじゃない色のお鍋でお料理しなくちゃならないとしたら それはおそらくかなりのストレスです。
そういう点で 今のル･クルーゼなら あなたのお好みの色もきっと見つかるでしょう♪
ぜひ公式HPでお好きな色を探してみてね！
お鍋をフライパン・炊飯器代わりにするという発想
いくらかわいくても 実力が伴わなければ道具としての価値はありません。
その点 ル･クル―ぜは多くのお料理好き主婦や料理研究家などにも愛される実力派。
その魅力の一つは そんなにテクニックが無くても美味しくできちゃう ところかもしれません。
熱伝導率と蓄熱性が高い鋳物ホーローでできており 独特の構造をしたふたによって食材が美味しく加熱される
というのがざっくり公式HPでの紹介だけど 難しいことはともかく 食材を
美味しく焼けて
美味しく煮込めて
美味しく炊ける。
美味しく焼くのにフライパンが とか、美味しく煮込むのに厚手のお鍋が とか、
美味しくご飯を炊くのに高性能な炊飯器が とか 一切不要 (*^^*) オーブンにだって入れられちゃいます♪
ミニマリストを目指すのにも持ってこい ですね。
節約にもなる？保温調理という答え
厚手のお鍋でコトコトと。。なんてお料理シテル感満載で良いのだけれど、
長時間→電気代は？ガス代は？ そんなことも賢いあなたなら頭をよぎるかもしれません。
実際 社会環境の大きな変化で光熱費の値上がりなどを実感している方も多いかと思います。
長時間煮込めば確かに美味しくできるけど 光熱費も気になる。。。 そんな時の強い味方が
保温調理♪
ある程度で加熱を止めても 保温しておくことでじんわり余熱で調理出来ます。
保温用のカバーなどもあるようですが 私はプレゼントで頂いた厚手のふわふわバスタオルで代用しています。バスタイムであんまり大きなバスタオルは使わない派なので。。。^^;
いずれにせよ しっかりかぶせてあとは放置するだけ♪煮込み料理などは冷めていく段階でさらに美味しくなったりするのでその観点からもおススメです!
意外や意外! IHとはとっても好相性【パスタ編】
ル・クルーゼってIHでも使えるのかしら？という方もいらっしゃるかもしれませんが 実はル・クルーゼとIHの相性はバッチリなんです。
理由の一つは物理的な取り回し。
？？？ でしょうか？^^
簡単に言うとフラットなIHとフラットなル・クルーゼはガチャガチャぶつかることがなくパスタをパスタソースに絡める時なんかにあおりのテクニックが無くても上手にできちゃうんです。
パスタを作る時の一つのポイントが乳化って言われてるんだけど それがね 簡単にできちゃう。
私は2人分までなら18cmのココット・ロンドでソースを作っておいて
パスタのゆで汁をソースに投入（ソースの濃度によっておたま1～3杯程度）
↓
パスタがゆであがったらざるでお湯を切って投入
↓
IHの上でココット・ロンドをグルグル回しながら菜箸でパスタもグルグル約1分
これで乳化もバッチリなパスタが出来上がりです♪
パスタのゆで時間はお好みの固さマイナス1分で^^
やっぱりあるでしょ？ル・クルーゼのデメリット
イイコトばかり書いてきたけど
そりゃあります。
ル・クルーゼのデメリットは何と言っても
重い。
私は結構腕力がある方なので22cmのココット・ロンドも一応なんとか片手でも取り回しできるけれど
まぁそれにしてもやっぱり重いことは重いです。中にフルで液体が入ったら完全に片手ではムリ^^;
なのだけど その重さもポイントを理解していれば全く問題にならないレベル。例えば茹でたパスタをざるにあける時とか 両手でやるべき時はしっかり両手で行えばいいだけのこと。両手で持ち上げられないほどの重さではありません♪
あと強いて言えばクリステルみたいに重ねて収納はできない といったところかと思います。
この2サイズで問題なし！のベストサイズとは？
すでに書いてきた中にも答えがあったのだけど私が使っているサイズはココット・ロンド18cmと22cmです。
4人家族くらいまでならこの2サイズでOKかなと思います。
因みにル・クルーゼには結構色々な種類のお鍋があるのだけれど、私はココット・ロンド一択。
そもそも物が多くならない選択として選んでいるので 形や深さの違うものを別に購入する という考えはありません。
ココット・ダムール♡とか かわいいですけどね。^^
ぜひトライして欲しいご飯の炊き方【炊飯編】
最後に美味しいご飯の炊き方をご紹介しますね。
ぶっちゃけ炊飯自体は蒸らし時間も入れて30分でできます。炊飯器より全然早いです^^
事前準備として 無洗米じゃなければお米を研ぐとか 季節に合わせた時間で給水させるとか
そのあたりはお好みに応じて調整して下さい。
ざっくりな目安としてはお米が透き通らず 白い状態になっていればいいんじゃないかと思います。
私の場合はしっかり給水させたお米2合に対してお水が380~390ml。
18cmのココット・ロンドに入れたらふたをして
↓
火力４で６分
↓
火力５で３分 ← この時点でぶくぶく沸騰し始めるくらいにご自宅のIHで調整して下さい♪
↓
火力１で１３分
↓
火を止めてそのまま１０分放置
以上♡
最後までふたは開けません。因みに我が家のIHはTOSHIBAです。
ガスコンロの場合は
火力４→弱火~弱めの中火
火力５→中火
火力１→極弱火
かな。
ポイントはぶくぶく沸騰し始めたら極弱火に落として１０分少々で火を止め１０分程度放置（蒸らし）です♪
ル・クルーゼの使用上の注意とメンテナンス
ル・クルーゼ（因みにこの記事でいうル・クルーゼは全てル・クルーゼのココット・ロンドのことです）を使う上では 通常のお鍋とは大きく異なる注意点があります。
それは
絶対に強火にしない！！！
ホーローなので 急激な温度変化を嫌います。なので空炊き（これはどんなお鍋もだけど）やパスタを茹でてざるにあけた後のお鍋を水につけるとか 冷蔵庫から出したお鍋をすぐに火にかけるのも厳禁です。
慣れればそんなに難しいことじゃないけどご注意を！
そして衝撃も苦手です。強い衝撃を与えると表面のエナメル質にヒビが入ったり欠けたりする恐れがあります。この辺りはステンレスやアルミなどのお鍋に比べると注意が必要ですね。
洗うときは普通のスポンジがおススメ。お料理によってはお鍋の中に色素沈着することもあるのですがメラミンスポンジやたわしはNG。
茶色く付いた色素や焦げを落とすには重曹が便利です♪
専用のクリーナーもあるのだけどちょっとお高い。。。(~_~;) 放置するとどんどん茶色くなってしまうので重曹を入れたお水を沸騰させてしばらく置き、中性洗剤で洗うというお手入れをこまめにするとよいでしょう。
また 金属製のヘラ等は製品の表面に施してあるノンスティック加工を傷付ける恐れがあるので推奨されていません。シリコン製などでもいいのですが 私は木製（オリーブ）のターナーを愛用しています♪
【おまけ】ル・クルーゼの購入は公式オンラインショップがオトク？
ル・クルーゼについて色々と書いてきましたが、実際に購入するとなると お鍋にしてはちょっとお高い。。。はい。確かに。(~_~;)
色々な用途に使えたり 食材が美味しく調理出来たり もちろん大事に使えばとっても長持ちもするので、ぜひ使ってみて頂きたいのだけれどお値段が。。そう思っているあなたに意外な朗報です！
実はル・クルーゼの公式オンラインショップって
結構セールを行っているんです！
安心安全の公式で更にセールなんて嬉しすぎます笑
さらにさらに メンバーシップ登録 すると
- お誕生月15% OFF とか
- 会員限定セール
等のうれしい特典も利用できます！
そして
合計金額3,980円(税込)以上で送料無料！
なので 重たいお鍋もラクラクおうちで受け取ることができます♪
ショップで購入して持って帰ってくるとか 想像しただけであまりやりたくない。。。 ですよね？(~_~;)
因みにお誕生日月15% OFF のバースデークーポンはお一人様一回のみ。1注文であれば何商品でも割引が適用とのことなので ココット・ロンド18cmと22cm ふたつまとめて買っちゃうのもアリ かもです。笑